Alimentos que ajudam a controlar os ataques de fome

Fonte: Sport life

Por: Karina Bernadino 

O processo fome e de saciedade é influenciado pelo nível de glicose no sangue e por substâncias mensageiras. Para manter a forma e/ou perder peso, deve-se fazer uma dieta pouco calórica, mas equilibrada, para que não provoque sensação de fome. 

Encha o estômago com alimentos muito ricos em fibra (produtos integrais, legumes, frutas e verduras) e coma bastante alimentos pobres de calorias, como sopas com pouca gordura e saladas, que enviam rapidamente o sinal de saciedade do estômago até o cérebro. 

Combine os alimentos saciantes da tabela abaixo com a albumina, uma substância saciante encontrada em alimentos como o peixe, o requeijão ou o iogurte.

Pesquisa da Universidade de Sydney analisou em que medida os alimentos saciavam. Os estudantes comeram diferentes refeições numa quantidade que equivalia a 240 cal e apontavam em que momento voltavam a sentir fome. 

Para fixar o índice, tomou-se como base 100 g de pão branco (equivale a 240 cal, e o índice foi fixado em 100). O índice desenvolvido - que não deve ser confundido com o índice glicêmico (IG) - descreve a sensação de saciedade subjetiva. 

Na tabela abaixo, poderá conferir os alimentos que deverá ingerir a partir de agora para não sentir fome depois de comer.

Batata - 323
Peixe pouco gorduroso - 225
Laranja - 202
Maçã - 197
Massa integral - 188
Feijão - 168
Uva - 162
Pão integral - 157
Muesli ricos em fibra - 151
Ovo - 150
Queijo - 146
Arroz - 138
Lentilha - 133
Arroz integral - 132
Bolacha salgada - 127
Massa - 119
Banana - 118
Cereal corn flakes - 118
Batata frita (não de pacote) - 116
Muesli - 100
Pão branco - 100
Sorvete - 96
Iogurte - 88
Amendoim - 84

Como pôde observar ver na tabela, 359 g de batatas (240 cal) saciam 3,23 vezes mais tempo que 100 g de pão branco, que também contém 250 cal.

Portanto, deixe o pão de lado e comece a cozinhar a batata com a casca, para que o estômago não peça a você mais comida e você possa manter o peso e/ou perder os quilinhos a mais.